Tapas y pintxos en y alrededor del barrio gótico

Primero, el vocabulario

Las tapas son platos pequeños, que se piden sobre la marcha, se comen en una barra o en una mesa, cuyo precio de una noche se mide en cuánto tiempo te quedas. Pintxos son los primos vascos — las pequeñas construcciones con tapas de clavos que se exhiben en la encimera, para que puedas ver todo el menú de un vistazo — y tienen sus propios bares en Barcelona, normalmente con una sala sencilla y utilitaria y sidra. Pides unos platos, luego unos cuantos más, y el pan que inevitablemente llega no es gratis — es una línea en la cuenta, que sorprende a los visitantes una vez.

La otra unidad local es vermut. La hora del aperitivo en Barcelona es real: vermut, aceitunas, un plato pequeño, empezando hacia última hora de la mañana los fines de semana y de nuevo antes de las 14:00 para comer. Si llevas un ritual a casa desde esta ciudad, haz ese.

El orden de la noche

1. Vermut alrededor de las 19:30–20:00 en el barrio, en algún lugar con barriles y mármol en lugar de fotos de paella.
2. Pintxos o un primer bar de tapas sobre las 20:30, de pie, una copa, unos platos.
3. Un segundo bar diferente a las 21:30 — el cambio entre bares es el verdadero entretenimiento.
4. Siéntate a cenar a partir de las 21:30 si has reservado; una mesa adecuada en Barcelona rara vez empieza antes, por eso the restaurants guide dice comer en horario español o comer mal.
5. Última parada cerca de tu hotel — el nightlife guide cubre la parte posterior a medianoche.

Dónde, más o menos

• El eje Mercè y Ample. Las antiguas calles comerciales que van de la Plaça de la Mercè a la Carrer Ample son el cinturón de tapas del Gòtic: una docena de bares, pocos menús en fotos, una auténtica mezcla de locales y visitantes. Aquí es por donde se empieza.
• Plaça del Pi y los callejones detrás de la Catedral. Mostradores tranquilos adyacentes para una versión más lenta; mejor en un fin de semana cuando la plaza tiene su mercado artesanal.
• Plaça Reial. Hermosa, famosa, con precio para el paisaje — el lugar perfecto para una copa bajo los faroles y el incorrecto para toda la noche de comer. La guía de vida nocturna explica ambos lados.
• El Born. Donde la noche de tapas se moderniza: productores más pequeños, vino natural, la mejor proporción comida-paseo del casco antiguo. Diez minutos a pie, y el lado local de este barrio después del anochecer está bien documentado en nuestra El Born comparison.
• Carrer de Petritxol y sus vecinos. No para tapas, sino por el callejón ancla del breakfast guide y el preludio derecho de una mañana de mercado.

Los platos para pedir al menos una vez

Patatas bravas (la salsa es todo el argumento), pimientos de Padrón (uno de cada diez está caliente; el pan es absorber el aceite), pan amb tomàquet (pan de tomate — pídelo y juzga cada restaurante por él), bomba (albóndiga frita de patata y carne de Barceloneta, calorías razonables por euro), gambas al ajillo (gambas al ajo chisporroteantes, el plato que define las encimeras del bistró), y croquetas — siempre croquetas. Para una encuesta de doce platos para la primera noche, mantén el pedido de: pan de tomate, bravas, padróns, croquetas, un plato de pescado frito y lo que diga la pizarra, que sea del mercado.

Las reglas que hacen que la noche funcione

• De pie o siéntate, no hagas ambas cosas mal. Los bares recompensan estar de pie en la barra; las mesas recompensan la paciencia. Ninguna de las dos está mal, pero esperar una mesa en una barra de pie suele significar comer a la hora de un turista.
• Placas pequeñas, muchas paradas. Tres matrículas en cada uno de tres sitios ganan diez en uno, y es el mismo dinero.
• Reserva la cita. Una mesa local adecuada necesita reserva cualquier noche de la semana en temporada; los clientes sin cita funcionan para bares, no para cocinas.
• Cuidado con el pan y el agua. Ambos suelen cobrar; no es una estafa, solo Barcelona.
• Los vegetarianos se lo pasan mejor de lo que esperan. Padrones, platos estilo tumbet, quesos y menús enteros de El Born — pregunta; las respuestas en Barcelona son fiablemente honestas.

Tapas después de los lugares de interés

Si una noche de tapas es tu noche principal de Gòtic, haz que sea la noche del día en que hagas la one-day walk: la segunda mitad de esa ruta termina alrededor de la Plaça del Pi y la Plaça Reial, que es exactamente donde empieza la velada. Los invitados con Sagrada Família slot temprano deberían tomar menos vermut y más café — una cena a las 21:30 y una entrada a las 8:45 coexisten, pero por los pelos.