Petit-déjeuner près de votre hôtel du quartier gothique

Le problème du matin espagnol

Barcelone ne propose pas le petit-déjeuner énorme et matinal que les hôtels d’Europe du Nord prétendent. Le rythme du petit-déjeuner de la ville est continental et divisé en deux mouvements : un café et une pâtisserie servis debout au comptoir en allant au travail, puis une vraie assise en milieu de matinée avec une fourchette — l'esmorzar de forquilla que les employés de bureau prennent encore. La conséquence pratique pour un client de l’hôtel est que la fenêtre entre 19h30 et 21h00 appartient presque entièrement aux hôtels. Si vous voulez un petit-déjeuner café avec ambiance, vous attendez que les volets métalliques se lèvent, ce qu’ils font vers neuf heures ou plus tard. Si vous avez une case à la Sagrada Família à 21h00, votre buffet d’hôtel n’est pas de la paresse ; c’est une question de logistique.

Petit-déjeuner à l’hôtel ou dans la rue ?

Utilisez honnêtement les deux options :

• Buffet d’hôtel. Prévisible, ouvert tôt et sans prise de décision lors d’un matin de décalage horaire. Au Gòtic, c’est un prix que vous pouvez facilement éviter si la scène des cafés de l’hôtel est proche — et c’est toujours le cas. Cela a plus de sens le jour de votre arrivée ou de votre départ, et les jours où vous avez des billets à 9h.
• Le comptoir matin. Un cafè avec llet, un croissant, un pa amb tomàquet pour quelques euros, mangé comme les locaux. Plus rapide que tout avec une nappe, meilleur rapport qualité-prix que presque n’importe quel buffet, et qui vaut la peine de construire une matinée au moins une fois.
• Le petit-déjeuner catalan assis. Rien dans ce quartier ne fait tout le rituel de la forquilla, mais un vrai petit-déjeuner tostada-tortilla — celui qui remplace le déjeuner — existe aux confins de la vieille ville et vaut une matinée tranquille.

Si le petit-déjeuner est inclus dans votre tarif, vérifiez ce qui est inclus : dans ce quartier, le « petit-déjeuner » fait toute la distance entre le buffet de l’hôtel et un bon d’achat pour le café voisin.

La voie du chocolat

Carrer de Petritxol, à deux minutes à pied de la cathédrale au cœur du quartier, est la rue historique du petit-déjeuner de Barcelone : étroite, à marbre, et abrite les anciennes granjas où la ville mange churros amb xocolata et melindros depuis un siècle. Les deux institutions célèbres se tiennent presque en face à face et méritent toutes deux une visite, ne serait-ce que pour comprendre pourquoi une tasse de chocolat ici ressemble plus à un pudding qu’à une boisson. Partez avant dix heures un jour de semaine et vous partagerez le marbre avec les locaux ; allez à onze heures un samedi d’été et vous ferez la queue avec tout votre vol.

La ruelle est à son meilleur pendant les mois les plus frais — un matin pluvieux de novembre sur Petritxol vaut la peine d’être planifié — et c’est l’expérience de petit-déjeuner la plus gòtique possible, car c’est une rue plutôt qu’un commerce : quoi que ce soit derrière les comptoirs, le rituel reste.

Le reste de la carte du petit-déjeuner

• Plaça del Pi et ses ruelles. Marché artisanal du week-end du week-end, terrasses matinales calmes, et un groupe de boulangeries et cafés autour de la place — la meilleure matinée polyvalente du quartier quand on séjourne près de H10 Racó del Pi ou Maldà Singular.
• Carrer de Ferran et le Jaume I edge. La ceinture de banlieue de la vieille ville : les guichets ouvrent tôt, bon marché, rapide, sans cérémonie. Valide avant une réservation à 9h00 au Musée Picasso.
• La Boqueria, en première heure. Les comptoirs du petit-déjeuner du marché sont à leur meilleur avant dix heures, quand le côté Rambla de la journée n’est pas encore devenu une rivière de visiteurs. Fruits, jamón, un tabouret, prêt.
• El Born. Le brunch belt : horaires plus tardifs, menus plus longs, meilleure culture du café, dix minutes à l’est. Idéal pour une matinée tranquille avant une journée qui commence au Musée Picasso plutôt qu’à la Sagrada.
• Les terrasses de l’hôtel Rambla. Plusieurs des plus grands hôtels Gòtic servent le petit-déjeuner sur un toit — voyez les hôtels avec vue dans le guide de la vue cathédrale — et au moins un de ces matins vaut le tarif si la météo est en votre faveur.

Les matins selon un planning

• Vol ou train tôt en matin. Demandez à votre hôtel un petit-déjeuner tôt ou préparé la veille — la réception dans un petit établissement l’organise généralement. Si vous partez avant l’ouverture, les notes d’horaire du guide de l’aéroport sont celles qui comptent, et il y a du café de l’autre côté de la sécurité.
• Dimanche. La moitié de la ville fait la grasse matinée et de nombreuses petites boulangeries ferment ; les grandes granjas sur Petritxol et les comptoirs du marché sont des exceptions fiables. Les buffets des hôtels ne sont jamais fermés.
• Août. Certains quartiers ferment une partie du mois, comme une grande partie de l’Europe catholique ; l’option hôtelière devient la valeur sûre par défaut, et les cafés touristiques augmentent simplement leurs prix.
• Pluie. Le Petritxol est une promenade couverte contre parapluie depuis tout le quartier, et le chocolat est la bonne réponse à la météo — c’est l’un des véritables bons plans de pluie Gòtic.

Comment le mettre en place

Si vous êtes dans le quartier pendant trois matins, voici la forme que nous utiliserions : un petit-déjeuner d’hôtel à l’arrivée ou un matin à gros prix, un matin chocolat Petritxol, et un matin marché à La Boqueria avant de parcourir la route d’une journée. Pour le repas du soir — où se trouvent les vraies décisions du Gòtic — commencez plutôt par le guide des restaurants.